牛毛肚性平、味甘,归脾、胃经;有补虚、益脾胃的效果;治病后虚羸,气血缺乏,消渴,风眩。《食疗本草》:主消渴,风眩,补五脏,以醋煮食之。《本草纲目》:补中益气,解毒,善脾胃。《本草蒙荃》:“健脾胃,免饮积食伤”。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血缺乏、营养不良、脾胃单薄之人。
千层肚批发商告诉你牛肚的吃法老干妈一罐、牛腩1斤半、葱姜蒜、料酒、大料、花椒、甘草、丁香。
牛腩切小块氽热水。锅里放油,油热后放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶放入牛南、料酒、炒3分钟分配。然后放入老干妈辣椒酱。(按自己喜爱)。酱油少数许多水。高压锅20分钟。熟后放入蒜苗或许青蒜末。
资料:
葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。
做法:
1、火锅第一步:熬汤,虽然有汤底调料,但是直接用清水是必定不行滴!所以每次我都要熬两锅大骨汤,为何是两锅呢?一锅做汤底,另一锅用来加汤呀!嘿嘿,这么火锅才不会越吃越淡嘛……
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