速冻食物在平时日子中为我们所熟悉,消费者在采购时,应挑选包装规范、标识清晰、无冻结景象的商品,并留心以下几点。
1.注意速冻食物是不是有变软的景象,如有变软,则表明储存温度过高;当速冻食物外表或包装袋内附有许多霜时,表明本速冻食物现已重复冻结过,应防止采购。
2.因为速冻食物在制造过程中并未完全消毒灭菌,仅仅将食物中的致病菌生机下降,一旦环境温度增加,很容易使病菌康复生机。当食物重复冻结冷冻后,其质量开端变化,原有的营养成分、新鲜度、口感都会遭到不一样程度的影响。
毛肚质量鉴别
选购毛肚时要留意,分外白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天赋酿成红色的。有些造孽商贩在制造水发产物时,先用产业烧碱浸泡,以增长体积和分量,而后按比例参加甲醛、双氧水,牢固体积与分量,并使其坚持外面新颖和光彩。用产业烧碱泡制的毛肚个别丰满,异常水灵,应用甲醛可以使毛肚吃起来更脆,口感好。历久食用被这些有毒物资浸泡的毛肚,将会得胃溃疡等疾病,重大时可致癌
假如毛肚异常白,跨越其应有的红色,并且体积瘦小,应防止购置。用甲醛泡发的毛肚,会落空原有的特性,手一捏毛肚很容易碎,加热后敏捷萎缩,应防止食用。