德阳鲜毛肚选哪个牌子好-家富水产品-四川鲜毛肚

做法：

1. 将鸭肠刮洗清洁，用小苏打腌约20 分钟；

2. 把酱油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁；

3. 洋葱去外层老皮，洗净，切片；

4.丝瓜洗净，切成片；

5.鸭肠腌好后切成段；

6. 泡发木耳去蒂，洗净，待用；

7. 烧滚水锅，投入鸭肠稍滚（氽）即捞起；

8. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放蒜茸、姜米爆香，参加洋葱、丝瓜、木耳炒熟；

9. 再倒入鸭肠，放精盐、味精，烹黄酒后拌炒，再用芡汁勾芡，淋香油炒匀即可。

鲜毛肚具有补益脾胃,补气养血,消渴,风眩之功效

鲜毛肚零售：

鲜毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，实在便是牛的瓣胃，是牛胃中的此中一个，属肉类，有多条带状的叫百叶。 牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃食粮庄稼长大的牛百叶发黄。鲜毛肚不是动物，是指新颖的牛百叶，外面是玄色的；红色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品。

鲜毛肚普遍用于暖锅烫食，做成菜吃滋味鲜美脆爽，是很多人爱好的好菜。毛肚是四川、重庆等地域吃暖锅*的菜品，口感爽利，耐人寻味。